La produzione di bestiame mondiale è responsabile di piĂą gas dell’intero sistema dei trasporti; il consumo di carne raddoppierĂ entro il 2050, se non varieremo l’alimentazione.
di MARK BITTMAN.
NEW YORK – Un cambiamento epocale nell’uso di una risorsa che si dĂ Â per scontata potrebbe essere imminente. No, non si tratta di petrolio, ma di carne. Come [...]
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