Nell’antichitĂ Â il cioccolato era considerato la bevanda degli dei, e molte civiltĂ Â ne consumavano in grandi quantitĂ : i Maya lo consumavano come bevanda calda, mescolato con mais, vaniglia, semi; gli Atzechi lo preferivano freddo e con l’aggiunta di miele, vaniglia, con molto chili, oppure con una sostanza vegetale che colorava le labbra di un rosso intenso.
Per i Maya i chicchi di cacao rappresentavano un vero e proprio oro bruno e venivano usati come monete; esistono infatti documenti Maya che testimoniano l’esistenza di un vero proprio ‘cambio ufficiale’: un avocado valeva tre chicchi di cacao, un coniglio cento chicchi di cacao.
